Cenone di Capodanno a Otranto

Festeggia il Capodanno insieme a noi! 🎊⛄
Cenone #allarisaccaotranto

#Welcome
Bollicine e ostriche di Benvenuto

#Antipasto
Misto crudo di mare
Cocktail di gamberi in salsa rosa e lime
Tentacolo di polpo su vellutata di patate e sfoglie di funghi porcini
Gamberone al pane profumato su crema di rape e cipolla croccante
Scottata di salmone al timo ed erba cipollina
Tartare di fassona con zabaione salato e cipolla caramellata al negroamaro
Fiore di buttata e capocollo di Martina Franca su emulsione di basilico e cicorietta di campo

#Primi
Raviolotti alla cernia con gamberi viola di Gallipoli, pomodorini freschi e profumo di basilico
Risotto allo champagne con tartare di fassona e polvere di olive leccine

#Sorbetto

#Secondi
Filetto di baccalà fritto su vellutata di ceci in crosta di parmigiano con spolverata di olive leccine e pistacchio
Tagliata di capocollo su fonduta di caciocavallo e zucchine
Lenticchie e Cotechino

#Frutta
Panettone artigianale con crema al caffè, mascarpone e liquore.
Brindisi di buon anno

#Prezzo a Persona 80€
Bimbi fino a 6 anni gratis

𝐀𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐢𝐬𝐚𝐜𝐜𝐚 – 𝐎𝐭𝐫𝐚𝐧𝐭𝐨
Ristorante / Pizzeria
Via Guglielmotto d’Otranto 14.
info & prenotazioni: +39 329 0381030

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